BOGOR, INFODESAKU – Program Studi Supervisor Jaminan Mutu Pangan (SJMP) Sekolah Vokasi IPB University kembali menunjukkan komitmennya dalam melakukan pemberdayaan masyarakat
melalui kegiatan Pengabdian Masyarakat. Kegiatan dilaksanakn secara terpusat dan terpadu di Kelurahan Mulyaharja, Kecamatan Bogor Selatan, Kota Bogor, Minggu (24/08/2025)
Tahun ini, program difokuskan pada peningkatan daya saing Usaha Mikro, Kecil dan Menengah (UMKM) pangan yang bertemakan “Strategi Peningkatan Daya Saing Produk dan Penguatan Sumber Daya Manusia (SDM) Menuju Usaha Mikro, Kecil dan Menengah (UMKM) Pangan Unggul.”
Pelatihan ini melibatkan anggota komunitas UMKM Mulyaharja Bangkit, Kelurahan Mulyaharja, Kecamatan Bogor Selatan, yang diketuai oleh Yanto Mardanus. Dua topik utama yang diangkat adalah persiapan Sertifikasi Halal serta Sertifikat Produksi Pangan Industri Rumah Tangga (SPP-IRT).
Pada sesi pertama materi pelatihan tentang sertifikasi halal dipandu oleh Nurafi Razna Suhaima, S.Pi., M.Si., Dosen SJMP, yang menekankan pentingnya legalitas halal bagi produk pangan, termasuk tahapan pengajuan kelengkapan dokumen, standar kebersihan, hingga proses audit lembaga terkait.
” Ada beberapa tahapan penting yang harus dilakukan oleh pelaku usaha agar produk yang dihasilkan mempunyai nilai jual yang bagus dan diakui oleh konsumen, diantaranya legalitas halal produk pangan, standar kesehatan, kelengkapan dokumen hingga proses audit lembaga terkait,” papar Dosen SJMP, Nurafi Razna Suhaima,S.Pi.,M.Si.
Sementara itu, Lukie Trianawati, STP., M.Si. menyampaikan materi kedua tentang perizinan edar P-IRT, menurutnya selain legalitas halal produk pangan, kelengkapan dokumen, standar kebersihan produk hingga proses audit, perizinan edar Pangan Industri Rumah Tangga (P-IRT) merupakan hal penting yang harus dimiliki oleh pelaku usaha.
” Selain beberapa tahapan penting yang harus ditempuh oleh pelaku usaha, perizinan edar P-IRT juga menjadi hal penting yang harus dimiliki oleh pelaku usaha, untuk itu kita berikan penjelasan mengenai prosedur dan syarat admisnistras juga berlatih langsung melalui simulasi pengisian formulir pendaftaran,” ucap Lukie Trianawati, STP.,M.Si.
Selain menerima materi para pelaku usaha juga mengikuti sesi diskusi, pre-test, post-test untuk mengukur kemampuan peningkatan pemahaman, seberapa jauh mereka dapat memahami kegiatan pelatihan yang diikuti pada hari itu.
Sementara itu Lurah Mulyaharja, Muslim Yuliantono,S.Sos., mengapresiasi panitia pelaksana kegiatan pelatihan dari IPB University yang telah memberikan ilmunya serta mengedukasi pelaku UMKM di Kelurahan Mulyaharja, dengan adanya pelatihan ini produk UMKM masyarakat Mulyaharja memiliki nilai tambah, berdaya saing tinggi dan mendapat kepercayaan konsumen.
” Terimakasih kepada panitia pelatihan dari IPB University yang telah memberikan pelatihan serta edukasi kepada pelaku UMKM masyarakat Mulyaharja, tentunya dengan adanya pelatihan ini produk UMKM memiliki nilai tambah, berdaya saing tinggi dan mendapat kepercayaan konsumen, kepada masyarakat pelaku UMKM juga harus benar-benar memanfaatkan kesempatan ini sebaik mungkin,” tegas Lurah Mulyaharja.
Penanggung jawab kegiatan, Ai Imas Faidoh Fatimah berharap kegiatan pelatihan ini dapat menjadi langkah awal bagi pelaku UMKM dalam meningkatkan mutu, kebersihan, kesehatan keamanan serta daya saing produk pangan.
” Semoga kegiatan pelatihan ini bermanfaat dan menjadi langkah awal bagi pelaku UMKM dalam meningkatkan mutu, kebersihan, kesehatan, keamanan serta memiliki daya saing produk pangan sehingga dapat menambah nilai ekonomi masyarakat pelaku UMKM.” tandasnya.
Kegiatan pelatihan dari IPB University mendapat antusiasme puluhan pelaku usaha lokal dari sektor pangan, minuman hingga produk pertanian dengan penuh semangat.
Turut hadir dalam kegiatan ini Kepala Seksi Ekonomi dan Pembangunan Kelurahan Mulyaharja Rosani Sutawijaya, SH serta Penyuluh Pertanian Lapangan (PPL) Agus Faisal yang mendampingi Lurah Mulyaharja. Pelaksanaan kegiatan juga didukung oleh dosen Ir. Caecillia Chrismie Nurwitri, D.A.A. serta
partisipasi aktif mahasiswa, di antaranya Aliefya Siwi Handayani, Meylani Awaliyah, Arya Rafly Maulana Sopyan, dan Farras Zahran Musyafa.
Laporan : Agus Jhon
